Manuales de cocina del siglo XIX
Vivian Lavín conversó con la editora Pía Rajevic, sobre el recetario de cocina del siglo XIX.
"Ciencia gastronómica" y "El confitero chileno" son los primeros manuales de cocina conocidos en Chile. Su publicación fue en 1851 y 1872, respectivamente, con autoría anónima. Luego de dos siglos de desconocimiento, Mandrágora Ediciones, los reeditó para dar cuenta de lo que se cocía en los fogones chilenos y nos regresan las recetas de aquellos tiempos pretéritos en ediciones facsimilares.
Día del Libro y Derecho de Autor 2024 en Chile...
Desde Buenos Aires, la editora Macarena Morales cuenta cómo se desarrolla su agenda diaria en la más visitada feria...
Dos títulos, dos mujeres, una voz
Dos libros que dan cuenta del trabajo escritural de esta autora que tiene como territorio a la memoria y a la voz...
Cinco "Extintas" y una chilena llegan a España
Es una autora que de manera paciente ha venido construyendo una obra donde la figura de la mujer es esencial, sean...
Un “solenoide” que rompe las reglas de la...
El Premio Cervantes 2017 Sergio Ramírez decía en su Laudatio o discurso de elogio al Premio FIL de Lenguas Romances...